Hotelli "Marques de Riscal" rakennettiin saman nimisen viininvalmistuskeskuksen - bodega - alueelle. Siinä on yhdessä 14 eliittihuoneen kanssa ravintola 172 vierailijalle, viininmaistelukeskus ja kylpylä, jossa suoritetaan lääketieteellisiä toimenpiteitä käyttäen viineuutteita ja viiniin liittyviä tuotteita.
Suorakulmaiset hiekkakivilohkot, jotka muodostavat suurimman osan rakenteesta, täydentävät monimutkaisesti kaarevat paneelit vaaleanpunaisella ja kullalla maalattua titaania ja kiillotettua ruostumatonta terästä. Rakennus sijaitsee keskellä viinitarhoja 1800-luvun puolivälistä peräisin olevan viinikellarikompleksin vieressä. Avoin terassi antaa hotellivieraille mahdollisuuden ihailla sieltä avautuvia näkymiä vuorille.
Rakenne on nostettu maanpinnalle tukien päällä, ja sen alla olevaa tilaa käytetään ajotieltä, josta kävijät astuvat aulaan ja viinibaariin.
Hotellin sisustus on paljon perinteisempi kuin muut Gehryn projektit: sen kaupallinen painopiste on ilmeinen. Mutta muutama kaareva seinä ja arkkitehtien suunnitellut huonekalut ja lamput antavat sille riittävästi omaperäisyyttä.
Hotelli ei ole ensimmäinen eurooppalaisten viininvalmistajien yritys houkutella turisteja omaisuuteensa: muista vain Calatravan viinitila Bodegas Isiosissa, joka sijaitsee lähellä Marques de Riscalia, tai upea rakennuskokonaisuus Stephen Hallista Langenloisissa, Itävallassa.